Category Archives: ENOLOGIA

Per gli operatori del settore vitivinicolo abbiamo organizzato due speciali eventi in arrivo nelle prossime settimane.

Scopri di più e iscriviti agli appuntamenti gratuiti.

1° APPUNTAMENTO
Webinar: “APP Cantina: VINICOLA: ottimizza la gestione delle attività di cantina”

Il primo appuntamento è un webinar che abbiamo organizzato insieme al nostro collega partner Sistemi Tre e dedicato alle aziende vitivinicole che vogliono ottimizzare le attività di cantina.

Di cosa parleremo? 

Gestione Cantina di ENOLOGIA & APP Cantina: funzionalità avanzate e integrate che supportano l’ENOLOGO nella gestione delle attività di cantina, aumentandone  l’efficienza e la qualità del lavoro.

L’appuntamento è per il 27 novembre, dalle 16.30 alle 17.30. 

2° APPUNTAMENTO
Convegno in presenza: “ETICHETTATURA VINICOLA: novità normative e impatto sui processi aziendali”

Il secondo appuntamento è un convegno in presenza dedicato agli operatori del settore vitivinicolo che vogliono approfondire le novità normative del Regolamento (UE) 2021/2117, con particolare attenzione alla loro applicazione pratica e all’impatto che queste novità assumeranno nei processi produttivi e distributivi delle aziende vitivinicole.

Ad illustrare tutti gli aspetti normativi e giuridici ci sarà l’Avvocato Marco Giuri, Fondatore dello Studio Giuri Avvocati, ed esperto di diritto vitivinicolo.
Interverranno inoltre:
• Massimo Marietta, Responsabile sviluppo ENOLOGIA in Sistemi SpA
• Enrico Nesi, Responsabile giovani enologi Assoenologi

L’evento si svolgerà martedì 3 dicembre dalle 15.30 alle 18.00, presso Il Castello di Bonaria, Campiglia Marittima. 

Evento in collaborazione con Assoenologi Toscana.
La partecipazione dà diritto a crediti formativi per i soci Assoenologi.

L’iscrizione è obbligatoria entro il 28 Novembre.

L’ 8 dicembre 2023 sono entrate in vigore le novità introdotte dal Regolamento UE 2021/2117 in merito all’etichettatura dei vini e dei prodotti vitivinicoli aromatizzati.

A distanza di cinque mesi esatti, insieme ad Assoenologi Toscana abbiamo organizzato un evento per approfondire tali novità normative, con particolare attenzione alla loro applicazione pratica e all’impatto che queste novità assumeranno nei processi produttivi e distributivi delle aziende vitivinicole.

Ad illustrare tutti gli aspetti normativi e giuridici ci sarà l’Avvocato Marco Giuri, Fondatore dello Studio Giuri Avvocati, ed esperto di diritto vitivinicolo.
Interverranno inoltre:
• Massimo Marietta, Responsabile sviluppo ENOLOGIA in Sistemi SpA
• Ivangiorgio Tarzariol, Presidente Assoenologi Toscana
• Flavio Berilli, direttore ICQRF Toscana e Umbria

Dettagli dell’evento

L’evento si svolgerà mercoledì 8 maggio dalle 16.00 alle 18.30, presso Hotel Garden – Via Custoza, 2, Siena.
La partecipazione dà diritto a crediti formativi per i soci Assoenologi.
L’iscrizione è obbligatoria entro il 03 Maggio.

Lo scorso 1° gennaio 2023, con il Provvedimento Etichettatura Ambientale, Decreto Legislativo 116/2020, è entrato in vigore l’obbligo dell’etichetta ambientare per tutti gli imballi destinati al commercio B2B e B2C, così da “facilitare la raccolta, il riutilizzo, il recupero e il riciclaggio degli imballaggi, nonché dare una corretta informazione ai consumatori sulla destinazione finale degli imballaggi“.

Questo significa che da inizio 2023, tutte le bottiglie di vino devono riportare le informazioni sul materiale di composizione dell’imballo e le relative informazioni sul corretto smaltimento.

Etichettatura vini: cosa cambia dall’8 dicembre 2023

Al fine di tutelare i consumatori e garantire loro la possibilità di compiere scelte d’acquisto più consapevoli, i requisiti dell’etichettatura dei vini e dei prodotti vitivinicoli aromatizzati stanno però di nuovo per cambiare: secondo il Regolamento (UE) 2021/2117, a partire dall’8 dicembre 2023, infatti, dovranno essere riportate ulteriori indicazioni per i consumatori:

• L’indicazione dei valori nutrizionali di riferimento
• L’elenco degli ingredienti

Le novità si applicheranno ai vini prodotti dopo l’8 dicembre 2023, sarà quindi consentita la continuazione della commercializzazione, senza le nuove indicazioni obbligatorie in etichetta, dei vini prodotti ed etichettati prima di tale data e fino a esaurimento delle scorte.

Etichetta digitale & QR Code

Per venire incontro alle esigenze dei produttori e semplificare l’applicazione dei nuovi obblighi, il Regolamento chiarisce che la dichiarazione nutrizionale da riportarsi in etichetta potrà limitarsi al solo valore energetico.

In questo caso l’indicazione degli ulteriori valori nutrizionali – come la quantità di grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, ecc. –  dovrà essere fornita mediante l’utilizzo di canali digitali da riportarsi sull’etichetta, come ad esempio i QR-code.

Anche l’elenco degli ingredienti potrà essere fornito tramite strumenti digitali, ad eccezione delle sostanze che provocano allergie o intolleranze che dovranno invece comparire in etichetta.

Come possiamo aiutarti

Sappiamo che adeguarsi alla normativa è un processo complesso, e talvolta problematico. Noi possiamo affiancarti grazie a una soluzione risolutiva ed efficace: l’ETICHETTA DIGITALE.

In una stessa etichetta elettronica, accessibile tramite QRcode, potrai adempiere sia alle norme sulle indicazioni ambientali che nutrizionali.